Durant cette conférence, Nicolas Bricas, chercheur du CIRAD et socio-économiste de l’alimentation et titulaire de la Chaire Unesco « Alimentations du Monde », est notamment revenu sur le rapport récent porté par un collectif d’association dont le secours catholique intitulé «L’injuste prix de notre alimentation ». Cette conférence a eu lieu devant une centaine de participants, notamment des étudiants et personnels de l’ISARA-ISEMA.
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